daftar menu

Lagi bongkar file nemu menu yang disediakan oleh catering yang saya kelola selama 13 tahun.
Daftar harga terakhir, sebelum saya pindah dari Bontang.
Bacanya ajah rasanya saya sudah capek, gak kebayang dulu kok kuat ngerjakan segini banyaknya.
Setiap lebaran yang pasti kue kering diatas 100 kg, kue besar selalu diatas 30 buah, dan ketupat lebaran selalu diatas 100 porsi...
belum makanan lainnya.
Terima kasih juga buat ke 4 asistenku, Naha, Sulia, Tini dan Niko, juga buat Maria yang setiap lebaran selalu membantu diriku.
Mudah2an Allah selalu memberikan rahmat dan karunia buat kalian semua.
Amien.


Tahun 2004

Daftar kue kering

Seledri keju Rp. 80.000.- ( motif bunga kecil, cetakan)
Wijen Keju Rp. 80.000.- ( kotak miring )
Kaastengels Rp. 90.000.- ( bintang,cetakan)
green peas cookies Rp. 50.000.- ( drop cookies)
Lidah kucing kenari/mete Rp. 80.000.-
yoghurt cookies Rp. 70.000.- ( bulan sabit rose)
cornflakes choc chip Rp. 80.000.- ( drop cookies)
choc raisin chip Rp. 70.000.- ( thumb cookies)
Kue jahe Rp. 60.000.- ( bunga dengan wijen)
Nastar Rp. 100.000.-
Kue Bintang Rp. 60.000.- ( cetakan M’sia)
mente almond Rp. 80.000.- ( kotak bergerigi)
nescafe Rp. 70.000.- ( dengan icing putih )
mete coklat. Rp. 90.000.- ( drop cookies)
Sus keju kering Rp. 80.000.-
batang kenari Rp. 80.000.- ( kotak tumpuk)
Schuimpjes mete Rp. 80.000.-
Schuimpjes coklat warna Rp. 80.000.-


Kue Besar/Taart
( Harga dibawah ini utk loyang bulat, utk 4 segi kelipatan 1.273)


Black Forest 26 cm/30 cm/ 35 cm = Rp. 150.000.-/Rp.200.000.-/Rp. 280.000.-
Black forest isi cream cheese Rp. 185.000.-/Rp.250.000.-/Rp.350.000.-
African Gateau Rp. 140.000 / Rp. 175.000.-/Rp. 225.000.-
Gateau cream cheese Rp. 175.000.-/Rp.240.000.-/Rp.340.000.-
Opera cake ( layers cakes) Rp. 150.000.-/Rp.200.000.-
Sacher Torte Rp. 140.000.-/Rp.175.000.-
Mocca taart ( butter cream) Rp. 100.000.-/Rp.135.000.-
Mocca gateau Rp. 125.000.-/Rp.170.000.-
Pandan taart Rp. 100.000.-/Rp.135.000.-
Pandan Gateau Rp. 125.000.-/Rp.170.000.-

Black Forest Cheese cake Rp. 175.000.-/Rp.240.000.-/Rp.340.000.-
Blueberry cheesecake Rp. 175.000.- idem
Mocca and cashew nut cheesecake Rp. 175.000.- idem
Peach Cheesecake Rp. 175.000.- idem
Classics Tiramisu Rp. 150.000,-
Chocolate Tiramisu Rp. 160.000.-
Dark Tiramisu Rp. 160.000.-
Toblerone Tiramisu Rp. 175.000,-
Toblerone special Rp. 185.000.-
Strawberry/Peach Tiramisu Rp. 175.000.-
Fruity Tiramisu Rp. 175.000.-
(Topping buah pilihan)



Menu Lebaran :

Rp 17.500/pp.
(Min 6 porsi):

Ketupat/lontong Rp. 1500.-/ Rp. 800.- /bh
Opor ayam Rp. 15.000/setengah ayam
Sambel gr.ati kering Rp. 6000.-/porsi
Telor petis Rp. 2500.-/butir
Sayur Buncis kembang tahu
dengan udang Rp. 5000.-/porsi
Sambal bajak ( included utk paket.)

Tambahan :
acar kuning Rp. 2000.-/porsi
Dendeng keremes Rp. 25.000/ons.
Cabe belado Rp. 5000.-/porsi


Side Dishes

Dim Sum ( ayam udang ) Rp. 1.500.-/pcs.
Siomay saus kacang Rp. 1.500.-/pcs
Spaghetti Rp. 17.500/porsi
Lasagna Rp. 20.000/Rp.150.000.-
Casserole Kentang vegetarian Rp. 100.000.-/pyrex bsr.
Casserole Kentang isi Rp. 125.000.-/pyrex bsr.
Mashed potatoes and gravy Rp. 75.000/pyrex bsr
Baked mashed potatoes Rp. 15.000/kg kentang
Gravy Rp. 35.000/1 liter
Galantine 1 kg= 40 ptng Rp.100.000/porsi 40 potong
Galantine komplit Rp.140.000/porsi
Ayam kodok komplit Rp. 60.000/kg (sayuran + kentang+ gravy) Rp. 10.000 – Rp. 40.000.-
Bistik Jawa 1 kg = 20 ptng Rp. 80.000.-/porsi 20 potong.
Bistik Jawa komplit Rp.120.000.-/porsi
Sukiyaki Rp. 10.000.-/porsi
Juanlo/shabu2 Rp. 10.000.-/porsi
Fajitas Rp, 10.000.-/porsi
Chicken Teriyaki Rp. 10.000.-/porsi


Dessert

Creamy fruit salad Rp. 100.000.-/porsi ( 1 pyrex besar)
Fresh Fruit salad Rp. 150.000.-/ 1 bowl besar
Chocolate trifle Rp. 100.000.-/porsi ( 1 pyrex besar)
Mix trifle Rp. 100.000.-/porsi ( 1 pyrex besar)

Klaper Tart Rp. 50.000.- ( 1 pyrex bulat)
Crème Caramel Rp. 50.000.- ( 1 pyrex bulat)

Aneka Pudding & vla Rp. 80.000.- ( cetakan 28 cm)
( pudding buah, pudding coklat, pudding caramel)
Pudding spc & vla Rp. 100.000.-/pyrex/cetakan 28 cm
Pudding yoghurt saus Strawberry
Pudding chipolata saus chocolate
Pudding cake charlotte
Pudding cake coklat saus peach.